La nostra
DISTILLERIA
DISTILLERIA ARTIGIANALE DI PROPRIETÀ
Alla Distilleria Indie, artigianalità e innovazione si incontrano per creare prodotti che si distinguono per qualità e autenticità. Ogni fase del processo produttivo è curata con estrema attenzione, grazie all'utilizzo di un alambicco Müller di piccola taglia con una capacità di 220 litri. Questo approccio permette di lavorare con precisione e dedizione, garantendo che ogni lotto rifletta il carattere unico della distilleria.
IMPATTO ZERO
In distilleria, l'intero processo di distillazione è alimentato dall'energia prodotta dall'impianto fotovoltaico, riducendo l'impatto ambientale e guidando una produzione attenta e responsabile. Inoltre, Distilleria Indie compensa le emissioni di CO2 sostenendo 10 progetti di sostenibilità sociale e ambientale dedicati alla tutela di habitat ed ecosistemi, in collaborazione con le comunità locali, contribuendo alla salvaguardia di numerose specie e di migliaia di ettari di territorio.
LA SCELTA GREEN
Dalla selezione accurata di botaniche provenienti dal territorio locale al processo di infusione in una base alcolica ad alta gradazione, ogni dettaglio è studiato per esaltare gli aromi e il profilo gustativo del prodotto finale. L'acqua purissima dell'Appennino Tosco-Emiliano gioca un ruolo essenziale, aggiungendo un tocco distintivo ai distillati e consolidando il profondo legame della distilleria con il territorio.
SOSTENIBILITÀ SOCIALE
Distilleria Indie è attiva anche nella sostenibilità sociale grazie a investimenti e donazioni verso Associazioni che si occupano di volontariato per i più bisognosi.
LA NOSTRA FAMIGLIA
Distilleria Indie è una distilleria ad impatto zero situata a San Pietro in Campo, Barga (LU). Offre al suo interno numerosi spazi tra cui la zona distillazione a vista, un cocktail bar, un'enoteca fornita. Distilleria Indie è disponibile per tour, eventi privati e acquisto dei prodotti della produzione in loco.
Pizza Indie è il nostro locale, oggi presente con due sedi: la prima a Barga, a pochi km da Distilleria Indie, e la seconda a Castelnuovo di Garfagnana. Un luogo dove ritrovarsi, mangiare e bere bene, tra cucina italiana, musica live e mixology. Qui è possibile scoprire e degustare anche i distillati di Distilleria Indie.
